Cruz Norberto, Itzel Esmeralda. «L’influence De La Gastronomie française Sur La Cuisine Mexicaine. Pendant Le Porfiriato (1876 – 1911)». POLIS México 21, no. 1 (julio 14, 2025): 241–248. Accedido julio 14, 2025. https://polismexico.izt.uam.mx/index.php/rp/article/view/987.