CRUZ NORBERTO, Itzel Esmeralda. L’influence de la gastronomie française sur la Cuisine mexicaine. Pendant le Porfiriato (1876 – 1911). POLIS México, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 241–248, 2025. Disponível em: https://polismexico.izt.uam.mx/index.php/rp/article/view/987. Acesso em: 15 jul. 2025.